Descripción
Las semillas de mostaza negra son pequeñas, de cerca de un milímetro de diámetro, de un color marcadamente oscuro y de una textura homogénea.
El sabor que desprende la mostaza negra es aromático y picante. Su olor es intenso, similar al de la mostaza amarilla pero más potente.
Se utilizan directamente como condimento, aunque otra opción es molerlas y utilizar el polvo resultante para preparar mezclas de mostazas.
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