Descripción
Esta hierba aromática es muy usada en la cocina por su sabor y su aroma refrescante tan característico.
La menta combina muy bien en guisos de legumbres (garbanzos, habas, lentejas, guisantes o alubias), así como con estofados de carne roja (cordero, caza, conejo), patatas nuevas, verduras, ensaladas, tomates, sopas, salsas, queso y pastas.
También se usa mucho en postres: helados, mermeladas, natillas, licores, gelatinas, cremas, siropes y con frutas frescas.
También se la usa para preparar infusiones, sobre todo en Marruecos y la India. Además de estos dos países, la menta se utiliza mucho en Egipto, Afganistán, Inglaterra y el Mediterráneo. El té de menta tiene la capacidad para mejorar la digestión entre muchas de sus cualidades.
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