Descripción
La nuez moscada se utiliza tanto para elaboraciones dulces como saladas, siempre imprescindible en multitud de platos tanto orientales como occidentales. Se debe integrar en los platos rallada en el momento para preservar todos sus aromas.
Es un ingrediente imprescindible en la cocina francesa que la añade a la salsa bechamel, las roux, la quiche lorraine o las tartiffletes (patatas gratinadas)
En la India acompaña a todo tipo de currys.
