Descripción
El requeixo es un queso fresco sin sal que se elabora solo con leche de vaca. Registrado como una variedad de los quesos de Galicia por el Ministerio Agricultura.
Habitualmente se consume como postre, endulzándolo con miel o azúcar. Se presenta en Bollas de 83 gramos envueltas en film alimentario o a granel.
