La cayena o pimienta roja es un alimento originario de Am\u00e9rica del Sur, Central y M\u00e9xico, que se usa para sazonar alimentos. Se consume de manera habitual molida, una vez que se ha dejado secar, por lo que tambi\u00e9n se la conoce como aj\u00ed en polvo o chile en polvo.
\nEl uso de la cayena en la cocina es muy variado. A menudo se emplea en la preparaci\u00f3n de productos del mar, cangrejo, ostras, salm\u00f3n, vieras, y langostinos. Tambi\u00e9n se a\u00f1ade a los huevos para souffes o tortillas y a menudo en guisos y sopas espesas. En los platos de carne se espolvorea la cayena sobre el plato preparado. Va bien con queso y las salsas, asados, ahumados y en alimentos que se hacen a la parrilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cayena molida<\/p>\n
Bote hosteler\u00eda peque\u00f1o 450 g.<\/p>\n